很多食品厂在多道工序中，会有有机废气和恶臭废气产生，如果没有安装废气处理设备会导致车间内有一股难闻的臭味，废气具有一定的危害性，直接排放会对环境造成危害，还会触犯法律法规。
而活性炭吸附脱附催化燃烧设备是解决食品厂废气上佳之选，这是结合了活性炭吸附脱附和催化燃烧技术的废气处理设备，先将废气吸附再脱附形成高浓度的废气，再对废气进行催化燃烧处理。
活性炭吸附脱附催化燃烧设备分为两个部分，活性炭吸附脱附部分和催化燃烧部分。
1、活性炭吸附脱附：食品厂废气在风机的作用下进入活性炭层，活性炭具有许多孔隙，废气被活性炭吸附。活性炭饱和后，通过设备的脱附模式对活性炭进行脱附，此时的废气具有高浓度、小风量的特点，可以节省风机电费。
2、催化燃烧：废气脱附后进入到催化燃烧层的换热器，然后进入催化燃烧室中的预热器，在催化剂的作用使废气温度提高到250-300℃左右，再进入催化燃烧床，废气在催化剂的作用下无焰燃烧，被分解为二氧化碳和水进行排放，安全且稳定。
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